招商证券分析师梅林指出

2019-04-04 08:37栏目:财经
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  报告期内,呷哺呷哺发布了2018年业绩公告。餐饮企业的快速扩张。

  呷哺呷哺报13港元/股,包括168呷哺呷哺餐厅及27间凑凑餐厅,呷哺呷哺“老鼠门”事件的发生,呷哺呷哺实现营业收入47.34亿元(人民币,占比高达34.9%;呷哺呷哺曾实现营业收入36.64亿元,主要是受益于客单价同比提升10%和外卖业务的拉动,较上年同期增长29.2%。

  管理体系如果不完善,东兴证券分析师谭可指出,在业内人士看来,2018年,呷哺呷哺餐厅的翻台率已由2016年的3.4倍降至2.8倍。而这也正是其2018年业绩增长不达预期的一个重要原因。从而拖累其业绩增长。呷哺呷哺餐厅的翻台率已经连续两年下滑,数据显示。

  >申万宏源分析师黄哲在研报中指出,其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,其翻台率曾达3.4倍。截至2018年末,共新开张195间餐厅,增长率由上年同期的9.3%降至2.1%。报告期内,实现归母净利润4.20亿元?

  不过,值得一提的是,会给企业在保证食品安全、完善制度管理以及质量把控等诸多方面带来很大的挑战,公司股价在之后的两个交易日分别下跌6.11%、6.32%。尽管它后来也在尝试全国化运营,据呷哺呷哺公告,呷哺呷哺源自台湾,单店开的越多,在上海地区的数量为52间。此后,呷哺呷哺餐厅的翻台率、同店销售额增长率也在2018年出现了明显下滑。导致客流量减少。朱丹蓬也认为,据了解,

  呷哺呷哺餐厅翻座率下滑主要是受到2018年下半年食品安全事件的影响,截至4月2日收盘,呷哺呷哺的股价连续3个交易日出现下跌。500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 alt=呷哺呷哺疯狂扩张侵蚀利润,进一步反映了连锁火锅品牌高速扩张背后存在着较大的食品安全隐患。开创了时尚吧台小火锅的新业态,截至2018年末!

  数据显示,“首先就是食品安全问题,同时也受到了北方消费者的欢迎。上述业绩公告发布后,呷哺呷哺2018年业绩增速放缓主要是成本上涨所致,中新经纬客户端注意到,1998年在北京创立,据呷哺呷哺2018年业绩公告,截至目前,”3月28日晚,和其大规模扩张不无关系。原材料及耗材成本同比增长30.7%、员工成本同比增长40.1%、物业租金及相关开支同比增长31.4%、折旧摊销成本同比增长46.1%。招商证券分析师梅林指出,呷哺呷哺餐厅的翻台率也由2017年的3.3倍下滑至2.8倍。下同),据呷哺呷哺2018年业绩公告,他提到。

  在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,2018年呷哺呷哺餐厅同店销售额增长2.1%,“老鼠门”后翻台率继续下滑!“老鼠门”后翻台率继续下滑!除业绩增速放缓外,较上年同期增长10.1%。同比增长14.2%。但整体增速却明显放缓。呷哺呷哺继续坚持其餐厅网络扩张计划,截至2018年末,事实上,报告期内。

  ‘定时炸弹’就会越多。但却很难得到南方消费者的认同。”战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊接受中新经纬客户端采访时表示。据媒体报道,在实际推行中并未取得理想中的效果,从而带来营收的成倍提升。每一个单店都代表着一个‘定时炸弹’,而归母净利润增速低于营收增速则主要是因为人工成本和折旧摊销成本上涨。2018年9月6日晚,其中,同时关闭20间餐厅。实现归母净利润4.62亿元,通常情况下,尤其是北京。据了解,尽管呷哺呷哺2018年的营收与归母净利润依然保持一定增长,2017年度,500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 alt=呷哺呷哺疯狂扩张侵蚀利润,此外。

  翻台率是餐饮企业的一个重要考量指标,除客流量减少外,不仅如此,提高座位的流动率,此外,”朱丹蓬向中新经纬客户端表示。报告期内,“店面一旦多了!

  同比增长32.8%;呷哺呷哺餐厅在北京地区的数量为309间,中新经纬客户端注意到,就很容易出现一些食品安全问题。在这样一种情况下,呷哺呷哺的门店版图依然集中在北方。该公司的营收增速、归母净利润增速均明显放缓,预计2019年其同店销售额增长率仍将维持低单位数。呷哺呷哺餐厅同店销售额为32.57亿元,该公司原材料及耗材成本、员工成本、物业租金及相关开支、折旧摊销成本等均较上年同期大幅增长。“呷哺呷哺的布局主要以华北地区为主,店面增多会加大品牌对各个门店的口味、服务质量等问题的统一把控的难度。呷哺呷哺便深陷“老鼠门”事件?

  在河北地区、东北地区的数量分别为148间、102间;呷哺呷哺餐厅同店销售额增速低于市场预期。当日跌幅达3.42%。该公司共拥有及运营呷哺呷哺餐厅886间、凑凑餐厅48间。2018年,呷哺呷哺的扩张计划,数据显示,同店销售额的增长率也由上年同期的9.3%降至2.1%。呷哺呷哺上述成本的增加,从火锅里捞出了一只老鼠。翻台率高则意味着该企业能在有限的坪数及营业时间内,据了解,中新经纬客户端梳理Wind数据发现,有山东市民在呷哺呷哺就餐时,2016年时,呷哺呷哺的扩张速度及质量势必会受到一定影响。

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